なすときゅうりの即席漬け

なすときゅうりの即席漬け

青じそやみょうがの香りがさわやか

調理時間
10分
エネルギー
22kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
1.8g
脂質
0.1g
食物繊維
1.7g
糖質
2.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    なすは薄切りにして塩をふり、しんなりしたらもんで手早く水洗いをして絞る。

  2. 2

    きゅうりは塩をふって板ずりをし、さっと水洗いをしてすりこぎなどでたたいてひびを入れ、4cm長さの乱切りにする。

  3. 3

    みょうがは縦半分にしてから斜め薄切り。青じそは3cm角くらいにちぎる。

  4. 4

    (1)、(2)、(3)をしょうゆで和える。

  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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