えびの焼きしんじょ

材料(2人分)
-
むきえび100g
-
はんぺん(1枚)100g
-
片栗粉大さじ3
-
にんじん少々
-
春菊100g
-
少々
-
少々
-
サラダ油大さじ1と1/2
(A)
-
大さじ1/2
-
大さじ3
つくり方
-
1
はんぺんはフードプロセッサーにかけるか、手で小さくほぐしてすりこ木などでつぶす。
-
2
むきえびは背わたを取り、水洗いして2~3等分に切り、水気をふいて片栗粉を混ぜる。
-
3
(2)を(1)に加え混ぜ、1~2cm厚さの丸形にまとめる。
-
4
フライパンに弱火でサラダ油を熱し、(3)を並べ入れ、片面2~3分ずつ焼き、(A)を絡める。
-
5
にんじんは3~4mm厚さの輪切りにして柔らかくゆで、あればうさぎの抜き型で抜いてみりんを絡める。
-
6
春菊は葉を摘み、熱湯でゆでて水に取り、うすくちしょうゆを混ぜて絞る。
-
7
器に(4)を盛りつけ、(5)、(6)を添える。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 夏梅美智子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














