鶏南蛮そば
材料(2人分)
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そば(乾)150g
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鶏もも肉100g
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ねぎ(細いもの)1本
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ごま油大さじ1
(A)
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かつおだし2と1/2カップ
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大さじ2と1/2
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大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
そばは熱湯で固めにゆで、ざるに上げて水気をきる。
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2
鶏肉はそぎ切り、ねぎは4cm長さに切ってから縦に細く切る。ごま油で炒め、鶏肉に火を通す。
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3
(A)を合わせて煮立てる。
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4
器に(1)、(2)を入れ、熱い(3)をはる。
- 料理 葛西麗子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。