豆苗のスクランブルエッグ

材料(2人分)
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豆苗65g
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ベーコン(スライス)1枚
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卵4個
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オリーブオイル大さじ1
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小さじ2
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こしょう少々
つくり方
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1
豆苗は根元を切り、長さを3等分。ベーコンは短冊切り。卵は割りほぐす。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のベーコンを炒め、豆苗も加え、しょうゆ、こしょうで味を調える。
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3
卵を加えて弱火に変え、混ぜながら半熟状にする。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。