肉じゃが【豚バラ薄切り肉でつくる】

肉じゃが【豚バラ薄切り肉でつくる】

後を引く上品な甘さのみりんで仕上げて

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調理時間
20分
エネルギー
453kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
14g
脂質
28.1g
食物繊維
16g
糖質
29.4g
野菜量
90g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)
    120g
  • じゃがいも
    2個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんじん
    1/2本
  • しらたき
    1/2パック
  • しめじ
    1/2パック
  • さやいんげん
    4本
  • サラダ油
    大さじ1
  • 木の芽
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは4等分に切る。玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにする。しらたきは下ゆでし、食べやすい長さに切る。しめじは小房に分ける。さやいんげんは3等分に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、豚肉、じゃがいも、にんじん、しらたき、しめじ、さやいんげん、水を加えて強火で煮る。アクが出てきたら取り除く。

  3. 3

    (A)と水300mlを加えて蓋をして10~15分程煮て、じゃがいもに火が通ってきたら、鍋をゆすりながら煮る。

  4. 4

    器に盛りつけ、木の芽を添える。

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