豚肩ロース漬け込み焼 野菜和え
材料(2人分)
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豚肩ロース肉(かたまり)250g
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小松菜60g
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しめじ50g
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サラダ油大さじ1/2
(A)
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大さじ1と1/2
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大さじ1
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にんにく(薄切り)1片
つくり方
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1
豚肉を片面15分ずつ(A)に漬け込む。
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2
小松菜はゆでて水気をきり、4cm長さに切る。しめじは小房に分けてゆでる。
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3
フライパンに油を熱し、汁気をきった(1)を焼く。火が通ってきたら、漬けだれを加えて水分を飛ばしながら焼き絡める。
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4
(3)を食べやすい大きさに切り、小松菜、しめじと和えて器に盛りつけ、フライパンに残ったたれをかける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。