卵とベーコンのおかずガレット【そば粉で簡単】

材料(2人分)
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ベーコン(スライス)2枚
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卵2個
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オリーブオイル少々
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ベビーリーフ20g
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ミニトマト3個
(A)ガレット生地
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そば粉40g
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小麦粉10g
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バター(溶かしたもの)15g
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卵1個
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大さじ2
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小さじ1
つくり方
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1
(A)を混ぜ、生地をつくり、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
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2
ベーコンは1cm幅に切る。
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3
フライパンにオリーブオイルをなじませ、(1)の半量を流し、中央に卵1個を割り入れ、(2)の半量をのせてふたをし、中火弱で2分ほど焼き、周囲を折る。
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4
器に盛りつけ、ベビーリーフと4つ割りにしたプチトマトを添える。残りも同様につくる。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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