クレソンとポテトのサラダ

材料(2人分)
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ツナ缶(無塩)70g
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クレソン(1束)50g
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じゃがいも(1個)150g
(A)
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大さじ1と1/2
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小さじ1
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こしょう(粗びき)少々
つくり方
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1
ツナは汁気をきる。クレソンは葉をつみ、軸は5mm幅に切る。
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2
じゃがいもは洗って、皮をむいてひと口大に切り、水にさらし水気をきる。
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3
ぬれたまま耐熱容器に入れ、ふたをして電子レンジ(600W)に3分かけ、つぶす。
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4
ボウルに(1)のツナとクレソンの軸、(3)、(A)を合わせて和える。
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5
器にクレソンの葉を敷き、(4)を盛りつける。
- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。