大根おろしで味がよく絡むから減塩でも満足！
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 394kcal
- 塩分
- 1.2g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- ぶりは水気をふき取り、片栗粉をまぶす。ピーマンとエリンギは４等分、パプリカは６等分に切る。大根はおろして軽く水気をきる。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、ピーマン、パプリカ、エリンギを中火でさっと炒め、弱火にして蓋をし、５分間蒸し焼きにし、取り出しておく。
- 余分な油をキッチンペーパーなどでふきとり、油を大さじ1/2加えて熱し、ぶりを両面焼き色がつくように焼き、火が通ったら大根おろしと（Ａ）を加えて煮絡める。
- 器に（３）を盛りつけ、（２）を添える。
