簡単お手軽ボリューム丼
- 調理時間
- 15分+
- エネルギー
- 765kcal
- 塩分
- 3.5g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 調理時間に卵のゆで時間、漬け時間は含まれません。栄養分析値は塩を１．２ｇ、片栗粉を９ｇ、サラダ油を２０ｍｌ使用した場合の値です。
つくり方
- 豚ロース肉は筋を切り、塩、こしょうをして、片栗粉を薄くまぶす。なすは乱切りにする。（Ａ）の卵は半熟卵にして殻をむき、昆布しょうゆと共にポリ袋に入れ、１時間以上漬ける。青じそはせん切りにする。
- フライパンに油を熱し、なすを中火で全面こんがりと焼き、一旦取り出す。
- （２）のフライパンに豚肉を入れ、両面焼いて火を通し（Ｂ）を加えて絡める。
- 器にご飯をよそい、（３）を食べやすい大きさに切ってのせ、（２）のなすを添え、フライパンに余ったたれをまわしかける。
- （Ａ）の味付け卵を半分に切って添え、青じそをのせ、白ごまをふる。
