簡単お手軽ボリューム丼
- 調理時間
- 15分+
- エネルギー
- 820kcal
- 塩分
- 3.5g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 調理時間に卵のゆで時間、漬け時間は含まれません。山本ゆり氏開発レシピ
つくり方
- 豚ロース肉は筋を切り、塩、こしょうして、片栗粉を薄くまぶす。なすは乱切りにする。（Ａ）の卵は半熟卵にして殻をむき昆布しょうゆとポリ袋に入れ１時間以上漬ける。青じそはせん切りにする。
- フライパンに油を熱し、なすを中火で全面こんがりと焼き、一旦取り出す。
- （２）のフライパンに豚肉を入れ、両面焼いて火を通し（Ｂ）を加えて絡める。
- 器にご飯をよそい、（３）を食べやすい大きさに切ってのせ、（２）のなすを添え、フライパンに余ったたれをまわしかける。
- （Ａ）の味付け卵を半分に切って添え、青じそをのせ、白ごまをふる。
