えびとアボカドのサラダ

材料(2人分)
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えび(殻つき・中)10尾
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オリーブオイル小さじ1
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塩少々
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こしょう少々
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アボカド1/2個
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レモン(絞り汁)小さじ1/2
(A)
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マヨネーズ小さじ2
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小さじ1
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青のり少々
つくり方
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1
えびは背わたを取って殻をむく。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱して(1)を炒め、塩とこしょうをふり、冷ます。
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3
アボカドは皮と種を取ってひと口大に切り、レモン汁をまぶす。
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4
(2)、(3)を(A)で和える。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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