蒸し鶏のアジアンサラダ

材料(2人分)
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鶏むね肉100g
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パクチー30g
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玉ねぎ1/4個
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パプリカ(赤)1/6個
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ミックスナッツ30g
(A)下味
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塩少々
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こしょう少々
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小さじ1
(B)ドレッシング
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練りごま(白)小さじ1
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大さじ1と1/2
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小さじ1
つくり方
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1
鶏肉は(A)をふって耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で2分加熱して、そのまま冷まし、太めにさく。
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2
パクチーは3cmに切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。パプリカはせん切りにする。
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3
(2)を混ぜ合わせて器に盛りつけ、(1)をのせる。
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4
(B)を混ぜてまわしかけ、ザク切りにしたナッツをちらす。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。