鮭ととろろのグラタン

鮭ととろろのグラタン

ふわふわとろろでやさしい味わい

調理時間
30分
エネルギー
310kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
29.7g
脂質
15.2g
食物繊維
2.0g
糖質
14.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 生鮭(切り身)
    2切れ
  • 玉ねぎ
    100g
  • 生しいたけ
    2個
  • 長芋
    100g
  • サラダ油
    大さじ1
  • 黒こしょう
    適宜
  • ピザ用チーズ
    15g
  • 青ねぎ(小口切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    鮭は骨を抜き、ひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、しいたけは軸を取り4等分にする。長芋は皮をむいてすりおろす。(A)は合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を弱めの中火で熱し、玉ねぎ、生しいたけを入れ、玉ねぎがあめ色になるまでじっくり炒める。

  3. 3

    生鮭を加えて火を通し、(A)を加えて黒こしょうをふり、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    グラタン皿に(3)を盛り、すりおろした長芋をかけ、ピザ用チーズをのせる。

  5. 5

    オーブントースターで焦げ目がつくまで焼き、青ねぎをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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