鮭ととろろのグラタン

鮭ととろろのグラタン

ふわふわとろろでやさしい味わい

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調理時間
30分
エネルギー
314kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
30.1g
脂質
15.4g
食物繊維
2.2g
糖質
14.2g
野菜量
50g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 生鮭(切り身)
    2切れ
  • 玉ねぎ
    110g
  • 生しいたけ
    2個
  • 長芋
    110g
  • サラダ油
    大さじ1
  • 黒こしょう
    適宜
  • ピザ用チーズ
    15g
  • 青ねぎ(小口切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    鮭は骨を抜き、ひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、しいたけは軸を取り4等分にする。長芋は皮をむいてすりおろす。(A)は合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を弱めの中火で熱し、玉ねぎ、生しいたけを入れ、玉ねぎがあめ色になるまでじっくり炒める。

  3. 3

    生鮭を加えて火を通し、(A)を加えて黒こしょうをふり、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    グラタン皿に(3)を盛り、すりおろした長芋をかけ、ピザ用チーズをのせる。

  5. 5

    オーブントースターで焦げ目がつくまで焼き、青ねぎをちらす。

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