鶏むね肉とアボカドのサラダ
材料(2人分)
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鶏むね肉150g
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小さじ1
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薄力粉大さじ1
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オリーブオイル大さじ1
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アボカド1個
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スナップえんどう5本
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ミニトマト4個
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レモン1/4個
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ベビーリーフ40g
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温泉卵1個
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粉チーズ大さじ2
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大さじ1
つくり方
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1
鶏むね肉はひと口大に切り、しょうゆ小さじ1で下味をつけて10分程おく。アボカドは食べやすい大きさに切る。スナップえんどうは筋を取り、ゆでる。ミニトマトは半分に切る。レモンはくし切りにする。
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2
鶏むね肉は、キッチンペーパーで水気をおさえてから薄力粉をうすくまぶす。フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を両面こんがりと焼き、火を通す。
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3
器にベビーリーフ、アボカド、(2)、スナップえんどう、ミニトマトを盛り、温泉卵をのせて粉チーズをふり、レモンを添え、食べる直前にしょうゆ大さじ1をかける。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。