鶏むね肉とアボカドのサラダ

鶏むね肉はひと口大に切り、しょうゆ小さじ１で下味をつけて１０分程おく。アボカドは食べやすい大きさに切る。スナップえんどうは筋を取り、ゆでる。ミニトマトは半分に切る。レモンはくし切りにする。

鶏むね肉は、キッチンペーパーで水気をおさえてから薄力粉をうすくまぶす。フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を両面こんがりと焼き、火を通す。

器にベビーリーフ、アボカド、（２）、スナップえんどう、ミニトマトを盛り、温泉卵をのせて粉チーズをふり、レモンを添え、食べる直前にしょうゆ大さじ１をかける。