ピリ辛花椒肉そぼろ

材料(2人分)
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豚ひき肉150g
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大さじ4
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小さじ1
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花椒(パウダー)適宜
(A)怪味ソース・半量を使用
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ねぎ(みじん切り)大さじ3
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にんにく(みじん切り)大さじ1
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大さじ1
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大さじ2
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小さじ1
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練りごま(白)大さじ1
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ラー油小さじ1
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酢大さじ1
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花椒(パウダー)少々
つくり方
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1
耐熱容器に(A)の材料を混ぜ合わせ、ラップなしで電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、怪味ソースをつくる。
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2
フライパンに豚ひき肉、豆乳、(1)大さじ4を混ぜ合わせ、火にかけてゆっくり炒め合わせ、しょうゆと好みで花椒をふる。
※密閉容器に入れ、冷蔵庫で1週間ほど保存可能
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- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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