残ったおでんがカレーに大変身！
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 537kcal
- 塩分
- 4.3g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 栄養計算値は、（Ｂ）おでんのつゆ９００ｍｌの、本つゆと水の比率を１：１０としています。また、塩は含まれません。
つくり方
- ごぼうはささがきにする。しめじは小房に分け、しいたけは半分に切る。油揚げは８等分にする。（Ａ）のかぶはくし切り、鶏もも肉とねぎは串から外す。ちくわは斜め１ｃｍ幅に切り、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。ゆで卵は縦半分に切り、トマトはくし切りにする。
- フライパンに油を熱し、ごぼう、しめじ、しいたけ、油揚げを入れ塩をふり、炒める。
- （２）に（Ｂ）、カレールウを加えて中火にかけて煮溶かし、ゆで卵とトマト以外の（Ａ）を加えて、さっと煮る。
- 器にご飯を盛り、（３）をかけ、（Ａ）のゆで卵、トマトを添える。
