ごぼうと木の子のカレー おでんアレンジ（賛否両論 笠原氏）
材料（4人分）
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ごぼう90g
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しめじ1パック
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生しいたけ4個
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油揚げ2枚
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サラダ油大さじ1
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塩ひとつまみ
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カレールウ40g
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ご飯茶碗4杯分
（A）かぶとトマトのだししみおでんの具
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かぶ1個
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鶏もも肉1/2枚
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ねぎ1本（正味100g）
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ちくわ1本
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こんにゃく1/2枚
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ゆで卵1.5個
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トマト1個
（B）かぶとトマトのだししみおでんのつゆ（900mlほど）
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80ml
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水800ml
つくり方
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1
ごぼうはささがきにする。しめじは小房に分け、しいたけは半分に切る。油揚げは8等分にする。（A）のかぶはくし形切り、鶏肉とねぎは串から外す。ちくわは斜め1cm幅に切り、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。ゆで卵は縦半分に切り、トマトはくし形切りにする。
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2
フライパンに油を熱し、ごぼう、しめじ、しいたけ、油揚げを入れ、塩をふり、炒める。
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3
（2）に（B）、カレールウを加えて中火にかけて煮溶かし、ゆで卵とトマト以外の（A）を加えて、さっと煮る。
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4
器にご飯を盛り、（3）をかけ、（A）のゆで卵、トマトを添える。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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