ごぼうと木の子のカレー おでんアレンジ（賛否両論　笠原氏）

ごぼうはささがきにする。しめじは小房に分け、しいたけは半分に切る。油揚げは８等分にする。（Ａ）のかぶはくし切り、鶏もも肉とねぎは串から外す。ちくわは斜め１ｃｍ幅に切り、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。ゆで卵は縦半分に切り、トマトはくし切りにする。

フライパンに油を熱し、ごぼう、しめじ、しいたけ、油揚げを入れ塩をふり、炒める。

（２）に（Ｂ）、カレールウを加えて中火にかけて煮溶かし、ゆで卵とトマト以外の（Ａ）を加えて、さっと煮る。

器にご飯を盛り、（３）をかけ、（Ａ）のゆで卵、トマトを添える。