写真:レンジで簡単!ケチャップ麻婆豆腐(山本ゆりさん)

リコピンリッチケチャップならではの甘さとコク

調理時間
10分
エネルギー
219kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(3人分)

300g

1/4本分

150g

適宜

(A)

1cm

1cm

(B)

小さじ1

小さじ2

100ml

つくり方

  1. 豆腐は2cm角に切る。ねぎはトッピング用に5g程度小口切りにし、残りをみじん切りにする。
  2. 耐熱ボウルにみじん切りのねぎ、(A)を入れ、ひき肉をほぐすように広げて入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。
  3. 泡立て器でひき肉をほぐして(B)を入れて混ぜ、豆腐を加える。再度ふんわりとラップをかけ4分加熱し、豆腐を崩さないよう、ゴムべラで底からざっくり混ぜる。※絹豆腐でつくる場合は、豆腐を切らずに加え、加熱後にへらで底からざっくり混ぜてください。
  4. 器に盛り、好みでラー油を加え、トッピング用のねぎ(小口切り)をちらす。

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