レンジで簡単!ケチャップ麻婆豆腐(山本ゆりさん)

レンジで簡単!ケチャップ麻婆豆腐(山本ゆりさん)

リコピンリッチケチャップならではの甘さとコク

調理時間
10分
エネルギー
219kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
17.1g
脂質
13.5g
食物繊維
1.8g
糖質
9.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(3人分)

  • 木綿豆腐
    300g
  • ねぎ
    1/4本分
  • 豚ひき肉
    150g
  • ラー油
    適宜
(A)
  • おろししょうが(チューブ)
    1cm
  • おろしにんにく(チューブ)
    1cm
(B)

つくり方

  1. 1

    豆腐は2cm角に切る。ねぎはトッピング用に5g程度小口切りにし、残りをみじん切りにする。

  2. 2

    耐熱ボウルにみじん切りのねぎ、(A)を入れ、ひき肉をほぐすように広げて入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  3. 3

    泡立て器でひき肉をほぐして(B)を入れて混ぜ、豆腐を加える。再度ふんわりとラップをかけ4分加熱し、豆腐を崩さないよう、ゴムべラで底からざっくり混ぜる。※絹豆腐でつくる場合は、豆腐を切らずに加え、加熱後にへらで底からざっくり混ぜてください。

  4. 4

    器に盛り、好みでラー油を加え、トッピング用のねぎ(小口切り)をちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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