写真:ナポリタンスパゲッティ(たいめいけん三代目茂出木シェフ)

トマトの濃厚なうま味とコクが楽しめる!シェフ直伝の味

調理時間
15分
エネルギー
559kcal
塩分
2.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は、塩を2g使用した場合の値です。お好みでマスタードを加えてもおいしく召しあがりいただけます。

材料(2人分)

6本

1と1/2個

1/4個

2個

1片

適宜

160g

大さじ1

適量

適量

大さじ1

適宜

適宜

つくり方

  1. ウインナーは小口切り、ピーマンは輪切り、玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。にんにく、パセリはみじん切りにする。
  2. 鍋に湯を沸かして塩(分量外)を加え、スパゲッティを表示時間通りゆでる。ゆで汁を50mlとっておき、ざるに上げて水気を切る。
  3. フライパンにグレープシードオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りが出たらウインナー、ピーマン、玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒める。
  4. 玉ねぎが透き通ったら白ワインとケチャップを入れて全体に混ぜる。(2)のスパゲッティ、ゆで汁を加えて炒め、塩、こしょうで調味し、バターを加えて全体を混ぜる。
  5. 器に盛って黒オリーブをのせ、パルメザンチーズとパセリをふる。

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