ごちそうミネストローネ

玉ねぎ、キャベツは1.5cm四方に切る。じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切る。鶏肉は3cm角に切り、塩ひとつまみ、こしょう少々をふる。

鍋にオリーブオイルを入れて弱火にかけ、まだ油が冷たい状態から玉ねぎ、キャベツ、じゃがいもの順に加え、弱火でじっくり炒める。

キャベツがしんなりしてきたら、鶏肉、（A）を加えてふたをし、ポコポコと具材が動く程度の火加減（弱めの中火）で汁けが半分程度になるまで20分ほど煮る。

トマト飲料を加え、ひと煮立ちさせ、塩、こしょう各少々で味を調える。

器に盛り、ブロッコリーを添える。