ごちそうミネストローネ

鶏肉は３ｃｍ角に切り、塩、こしょうをふる。玉ねぎ、キャベツ、じゃがいもはそれぞれ１．５ｃｍ角に切る。

鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、まだ油が冷たい状態から玉ねぎ、キャベツ、じゃがいもを順に加え、弱火でじっくり炒める。

（２）のキャベツがしんなりしてきたら、鶏肉を加えて（Ａ）を入れてふたをし、ポコポコと具材が動く程度の火加減（弱めの中火）で水分が半分くらいになるまで２０分程煮る。

（３）にトマト飲料を加え、ひと煮立ちさせる。仕上げに、塩、こしょう（分量外）で味を調える。

器に盛り、ブロッコリーを添える。