ごちそうミネストローネ

ごちそうミネストローネ

ごろっとお肉と野菜でミネストローネがごちそうおかずに!

調理時間
40分
エネルギー
273kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
16.6g
脂質
16.7g
食物繊維
6.1g
糖質
12.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

  • 鶏もも肉
    1枚
  • 適量
  • こしょう
    少々
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • キャベツ
    1/8個
  • じゃがいも
    大1個
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 200ml
  • ブロッコリー(ゆでたもの)
    30g
(A)
  • 100ml
  • 洋風スープの素(固形)
    1個

つくり方

  1. 1

    鶏肉は3cm角に切り、塩、こしょうをふる。玉ねぎ、キャベツ、じゃがいもはそれぞれ1.5cm角に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、まだ油が冷たい状態から玉ねぎ、キャベツ、じゃがいもを順に加え、弱火でじっくり炒める。

  3. 3

    (2)のキャベツがしんなりしてきたら、鶏肉を加えて(A)を入れてふたをし、ポコポコと具材が動く程度の火加減(弱めの中火)で水分が半分くらいになるまで20分程煮る。

  4. 4

    (3)にトマト飲料を加え、ひと煮立ちさせる。仕上げに、塩、こしょう(分量外)で味を調える。

  5. 5

    器に盛り、ブロッコリーを添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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