アボカドとサーモンの生しょうゆ漬け　～恵方巻き～

アボカドは縦に１周切り込みを入れ、ねじって半分に分ける。種を除いて皮をむき、１.５ｃｍ角に切るる。サーモンも１.５ｃｍ角に切る。ボウルにサーモン、アボカドを入れてしょうゆを加え、ラップをして冷蔵庫で１５分ほど漬け込む。

巻きすに焼きのりをおき、上の方を少し残してすし飯（ご飯とラベルに表示されている分量のすし酢を混ぜたもの）の半量を全面に広げ、青じそを敷く。（１）の半量をのせ、手前から奥へくるくると巻く。

同様にしてもう１本作り、器に盛りつける。
※巻きすの代わりにラップでも作ることができます。その場合は、ラップを広げた上に焼きのりを置き、（２）の手順通り材料をのせた後、ラップとともに焼きのりを押さえながら、ラップを巻き込まないように巻いてください。巻き終わったらいったんラップを外し、きっちりラップを巻き直し手で形をととのえてください。