写真:香る鰹だしおでん

鰹だしの効いたつゆが素材の味を引き立てます。

調理時間
50分
エネルギー
339kcal
塩分
4.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は4人分として、つゆを60%摂取した場合の値です。

材料(3~4人分)

1/2枚

400g

2個

1本

8個

4個

つくり方

  1. こんにゃくは4等分に切り、表面に格子状の切り込みを入れて、さっとゆでる。大根は2cm幅の輪切りにして十字に切り目を入れ、耐熱容器にのせてふんわりラップをして電子レンジ(600W)で4分程加熱する。じゃがいもは皮をむき、ちくわは3~4等分長さの斜め切りにする。
  2. 鍋つゆをよく振って鍋に入れて中火にかけ、(1)と揚げボール、ゆで卵を加える。かるく沸騰したら、弱火にし30分程食材に味がしみ込むまで煮る。