長芋とえびの豆乳グラタン

ブロッコリーは小房に分け、えびは殻をむいて背わたを取り、水気を取り、しょうゆ小さじ2、みりん、こしょうをもみ込む。

ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

長芋は皮をむいて１５０ｇはすりおろし、１００ｇは５ｍｍ程度の厚みの輪切りにする。

すりおろした長芋に豆乳としょうゆ小さじ1/2を混ぜる。

（１）と（２）をグラタン皿に２等分にして入れて（４）をかけ、チーズをちらして２００℃に予熱したオーブンで１５分焼く。