くだき青菜豆腐
材料(2人分)
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木綿豆腐200g
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小松菜100g
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ごま油大さじ1/2
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小さじ2
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黒こしょう(粗びき)少々
つくり方
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1
豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く押さえて水気をきり、くずす。
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2
小松菜は1cm長さに刻む。
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3
鍋にごま油を熱し、(2)を炒め、全体に油がまわったら豆腐を入れて炒め、しょうゆで味を調える。
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4
器に盛りつけ、黒こしょうをふる。
- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 さくらいしょうこ
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。