くだき青菜豆腐

材料(2人分)
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木綿豆腐200g
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小松菜100g
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ごま油大さじ1/2
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小さじ2
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黒こしょう(粗びき)少々
つくり方
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1
豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く押さえて水気をきり、くずす。
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2
小松菜は1cm長さに刻む。
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3
鍋にごま油を熱し、(2)を炒め、全体に油がまわったら豆腐を入れて炒め、しょうゆで味を調える。
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4
器に盛りつけ、黒こしょうをふる。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 さくらいしょうこ

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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