写真:あると気が楽!下味冷凍 甘辛肉そぼろ(山本ゆりさん)

仕込んでおくと便利!下味をつけて冷凍すると肉のくさみも防げます

調理時間
15分+
エネルギー
516kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に冷凍するまでの時間は含まれません。加熱時間は目安です。足りない場合は適宜追加してください。

材料(4人分)

300g

1/2個

4個分

4杯分

4個

適宜

適宜

(A)

大さじ2

大さじ1/2

4cm

つくり方

  1. 【下味冷凍】玉ねぎはみじん切りにする。冷凍用保存袋に(A)を入れて混ぜ、ひき肉、玉ねぎを加えて袋の上からもみ、できるだけ平たくし、袋の上から菜箸などで4等分に筋をつけ冷凍する。
  2. フライパンに(1)を凍ったまま入れ、水大さじ1を加え、蓋をして弱火で3~4分蒸し焼きにする。蓋を外し、木べらでほぐしながら水分がなくなりかるく焦げ目がつくまで炒める。
  3. 器にご飯をよそい、(2)を盛って目玉焼きをのせ、サニーレタス、プチトマトを添えて白ごまをふる。