みりんごパイ

りんごはよく洗い、くし切りにして芯を取り、５mm厚さに切る。冷凍パイシートは常温に置きやわらかくしておく。オーブンは１８０℃に温めておく。

耐熱容器にりんごとみりんを入れ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で５分程加熱し、冷ましておく。

オーブンシートの上にパイシート２枚を少し重なるように置く。重ねた部分が剥がれないようにめん棒で押しつけながら２０ｃｍ×２０ｃｍ程度に伸ばし、所々フォークで穴をあけておく。

（３）の周りを２ｃｍ幅で残し（２）を少し重ねながらのせる。残した部分を内側に折り、フォークの先でくっつけるように押す。周りの生地とりんごに（２）の残った汁を少し塗る。

天板にのせ、１８０℃のオーブンで生地が膨らみ、こんがりと色づくまで様子をみながら１８分程焼く。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切って器に盛り、シナモンパウダーをお好みでかけて、ミントを添える。