縞目にむいたさつまいもの甘煮

縞目にむいたさつまいもの甘煮

さつまいもをほっくり甘く仕上げた定番

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調理時間
15分
エネルギー
94kcal
塩分
0.4g
たんぱく質
1g
脂質
0.1g
食物繊維
1.4g
糖質
22.2g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • さつまいも
    270g
(A)煮汁

つくり方

  1. 1

    さつまいもはよく洗い、ところどころ皮を薄くピーラーでむいて、1.5cm厚さの輪切りにし、水にさらしてアク抜きする。

  2. 2

    鍋にさつまいもと(A)を入れて中火にかけ、アルミホイルで落としぶたぶたをして、汁気が少なくなるくらいまで煮詰める。

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  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 田久晶子
  • 撮影 三浦康史
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