エビとブロッコリーの香ばしガーリック炒め

エビとブロッコリーの香ばしガーリック炒め

簡単なのに彩り華やかに仕上がるおかずです。

調理時間
10分
エネルギー
159kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
13.3g
脂質
9.1g
食物繊維
3.5g
糖質
5.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

つくり方

  1. 1

    エビは殻と尾を外して背わたをとり、水で洗って水気を拭き取る。ブロッコリーは小房に分けて一口大に切り、茎は厚めに皮をむいて薄切りにする。卵は溶きほぐしておく。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を入れて中火で熱し、溶き卵を流し入れる。大きく混ぜて半熟状にし、一旦取り出しておく。

  3. 3

    同じフライパンに油大さじ1/2を足し、中火でエビとブロッコリーを炒め、かるく焼き色がついたらふたをして、弱めの中火で3分程、ブロッコリーに火が通るまで蒸し焼きにする。

  4. 4

    ふたを開けて火を止め、(2)、そうざいの具を加えて強火にかけ、全体を炒め絡めて器に盛る。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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