鶏むね肉ときのこのガーリックしょうゆ炒め

鶏むね肉ときのこのガーリックしょうゆ炒め

しょうゆとにんにくの香ばしい味でご飯が進みます。

調理時間
15分
エネルギー
239kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
23.9g
脂質
12.7g
食物繊維
2.0g
糖質
7.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は3人分とし、下味の塩を1.5g使用した場合の値です。

材料(2~3人分)

つくり方

  1. 1

    鶏肉は身の厚い部分に包丁で斜めに切り目を入れて開き、厚さを均一にする。塩、こしょうをふって小麦粉をまぶし、余分な粉を落とす。しめじは小房に分け、エリンギは長さを半分に切ってから薄切りにする。にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして焼き色がつくように焼き、裏返してふたをして、弱火で火を通す。鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛る。

  3. 3

    同じフライパンに油大さじ1/2とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくが色づいてきたらきのこを加えて中火にして焼く。減塩しょうゆ、みりんを加え、強火にしてさっと炒め合わせる。

  4. 4

    (2)に(3)をかけて、青ねぎをちらす。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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