揚げもちきのこあんかけ
材料（2人分）
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切り餅２個
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しめじ1/2パック
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サラダ油大さじ１
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青ねぎ（小口切り）適宜
（A）
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大さじ２
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おろししょうが小さじ1/2
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水１８０ｍｌ
（B）水溶き片栗粉
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片栗粉大さじ１
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水大さじ１
つくり方
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1
切り餅は１個を４等分に切る。しめじは石づきを切って小房に分ける。（Ｂ）は混ぜ合わせておく。
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2
フライパンに油を中火で熱し、（１）のもちを入れこんがり焼き色がつくように両面焼き、器に盛りつけておく。
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3
鍋に（Ａ）、しめじを入れて中火で煮立て、火が通ったら（Ｂ）を少しずつ加えながらとろみをつけ、（２）にかける。
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4
器に盛り、青ねぎをちらす。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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