郷土料理 岐阜県なすの味噌煮風(うちのごはんアレンジ)
材料(3人分)
つくり方
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1
なすはへたを切り、ピーマンはへたと種を取り、ともに少し大きめの乱切りにする。(A)はよく混ぜ合わせる。
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2
フライパンに油を中火で熱し、なすを2~3分炒め、ピーマンを入れてさっと炒める。
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3
そうざいの具と(A)を加え、時々混ぜながら全体にたれが絡むまで炒め煮にする。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。