ぶりのガーリックてり焼き（塩分ひかえめ丸大豆生しょうゆ使用）

ぶりは2等分する。大根は皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。にんにくは薄切りにする。クレソンは茎の固い部分を落とす。

大根を重ならないように耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で7分加熱する。

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて、弱火でにんにくがカリッとするまで焼いて取り出す。そのままのフライパンに大根を入れ、両面をこんがりと焼き色がつくまで焼き、器に盛りつける。

ぶりに片栗粉をまぶし、同じフライパンに入れて中火にし、両面を焼く。ペーパータオルで油をふき取ってから（A）を加えて煮絡める。

器に盛った大根の上に（4）をおいて、フライパンに残ったたれをかける。にんにくをちらし、クレソンを添える。