フライパンで簡単！アンチョビとオリーブのピザ

玉ねぎは薄切り、ピーマンは輪切りにする。

ボウルに（A）を入れてへらなどで1分程混ぜてひとかたまりにし、手で2分程こねる。2等分にしてラップをかけ、5分程生地をねかせる。

直径20～22cmのフライパン又はスキレットに（2）の生地を一つのせ、手のひらで底全体に伸ばし、フォークで10ヶ所程穴をあける。

（3）を弱火にかけ、焼き色がついたら裏返す。フライパンを火から下ろし、焼いた面にピザソース30ｇ、アンチョビペースト5gを塗り、（1）の具材の1/2量、ピザ用チーズ25ｇをちらして刻みオリーブ5gを所々のせ、チーズソースをかける。

フライパンを弱火にかけ、ふたをして5分程焼く。同様にしてもう1枚焼く。

食べやすく切り分け、好みでチーズソース（分量外）をかける。