フライパンで簡単！アンチョビとオリーブのピザ

玉ねぎは薄切り、ピーマンは輪切りにする。

ボウルに（Ａ）を入れてへらなどで１分程混ぜてひとかたまりにし、手で２分程こねる。２等分にしてラップをかけ、５分程生地をねかせる。

直径２０～２２cmのフライパン又はスキレットに（２）の生地を一つのせ、手のひらで底全体に伸ばし、フォークで１０ヶ所程穴をあける。

（３）を弱火にかけ、焼き色がついたら裏返す。フライパンを火から下ろし、焼いた面にピザソース３０ｇ、アンチョビペースト５gを塗り、（１）の具材の1/2量、ピザ用チーズ２５ｇをちらして刻みオリーブ５gを所々のせ、チーズソースをかける。

フライパンを弱火にかけ、ふたをして５分程焼く。同様にしてもう１枚焼く。

食べやすく切り分け、好みでチーズソース（分量外）をかける。