サーモンとかぶと春菊の中華風サラダ

サーモンは薄切りにする。かぶは半分に切ってから３ｍｍ厚さの薄切りにし、塩（分量外）をふって５分程おき、流水で洗い流す。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって水にさらし、ざるに上げて水けをきる。春菊は３～４ｃｍの長さに切り水にさらし、ざるに上げて水けをきる。

ボウルにサーモン、かぶ、サニーレタス、春菊を入れ、混ぜ合わせる。

器に彩りよく盛り、混ぜ合わせた（Ａ）をかけ、白ごまをちらす。