ブロッコリーと鶏肉のとろろグラタン

材料(2~3人分)
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鶏もも肉150g
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ブロッコリー正味100g
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玉ねぎ1/2個
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塩ひとつまみ
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サラダ油大さじ1/2
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ピザ用チーズ50g
(A)
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大さじ1/2
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大さじ1/2
(B)
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長芋(すりおろし)170g
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卵1個
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大さじ1
つくり方
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1
ブロッコリーは小房に切り分けて耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。玉ねぎは薄切りにし、鶏肉は一口大に切って塩をふる。(B)はボウルに入れて混ぜ合わせておく。
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2
フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら玉ねぎを加えて火が通るまで炒める。ブロッコリー、(A)を加えて炒めからめ、耐熱皿に盛る。
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3
(2)に(B)をかけ、ピザ用チーズをのせ、トースターでチーズが溶けて軽く焼き色がつくまで10分ほど焼く。
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