お鍋を楽しむ!3種のつけだれ

材料(2人分)
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鶏もも肉(一口大)適宜
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白菜(ザク切り)適宜
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絹ごし豆腐(一口大)適宜
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ねぎ(斜め切り)適宜
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生しいたけ(飾り切り)適宜
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昆布(乾)適宜
(A)ねぎレモンしょうゆだれ
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レモン(スライス・いちょう切り)1/2個分
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レモン(絞り汁)1/2個分
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ねぎ(粗みじん切り)1/4本(正味15g)
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青じそ(粗みじん切り)3枚
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大さじ3
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大さじ1と1/2
(B)焼肉卵黄だれ
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卵黄1個
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大さじ4
(C)トマトポン酢だれ
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ぽん酢しょうゆ大さじ3
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大さじ1と1/2
つくり方
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1
水炊きをつくる。鶏肉、白菜、豆腐、ねぎ、しいたけを、昆布を加えただし汁で煮る。
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2
(A)ねぎレモンしょうゆだれをつくる。みりんを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて30秒加熱して粗熱を取る。残りの(A)の材料を加えて混ぜる。
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3
(B)、(C)のたれはそれぞれ混ぜ合わせる。
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4
水炊きを好みのたれにつけて食べる。
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