白だし塩レモンまぜ麺

材料(1人分)
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うどん(冷凍)1玉
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サラダチキン(市販品)小1/3個(約40g)
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きゅうり1/6本
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みょうが適量
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かいわれ大根(貝割れ菜)適量
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レモン(くし形切り)1/8個
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大さじ1と1/2
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ごま油大さじ1/2
つくり方
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1
サラダチキンは手でほぐす。きゅうり、みょうがはせん切りにする。貝割れ菜は根元を切る。
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2
耐熱容器に冷凍うどんをのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3~4分加熱する。流水でしめてざるに上げ、水けをきる。
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3
器にうどんを盛り、(1)の具材をのせ、白だし、ごま油を回しかけてレモンを添える。
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