しっとり濃厚♪ベイクドチーズケーキ

ケーキ型にオーブンシートを敷く。

土台をつくる。ビスケットをポリ袋に入れ、めん棒でたたいて粉状にする。耐熱ボウルに無塩バターを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で1分ほど加熱して溶かす。そこにビスケットを加えてゴムべらでなじむまで混ぜ、（1）に入れ、ゴムべらなどで全体に広げて押し固め、冷蔵庫で冷やす。

煮切りみりんをつくる。耐熱ボウルに（B）を入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で2分加熱する。

チーズ生地をつくる。ミキサーに（C）と（3）の煮切りみりんを入れて、なめらかになるまで混ぜる。混ぜ終わったら、オーブンを160℃に予熱する。

（2）に（4）の生地を流し入れ、表面をゴムべらでやさしくたたくようにして整える。

160℃に予熱したオーブンで40分ほど焼き、オーブン内で粗熱を取る。冷蔵庫に入れて6時間ほど冷やす。