無敵漬け鶏チャーシュー　夏野菜ソース

鶏肉に数か所フォークを刺して穴をあけ、清潔なポリ袋に入れる。しょうゆを加えてかるくもみこみ１５分程漬け込む。

夏野菜ソースをつくる。トマトは角切りにし、青じそは粗みじん切り、オクラは小口切りにする。ボウルに（Ａ）の材料を入れて混ぜ合わせる。

鶏チャーシューをつくる。耐熱皿に（１）を汁ごと入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、肉の上下を返してさらに３分加熱する。そのまま粗熱が取れるまで１０分程置く。

（３）を食べやすく切って器に盛り、（２）をかける。