しょうが香る!なすと豚バラのしぼ生炒め【味つけは生しょうゆだけ】

しょうが香る!なすと豚バラのしぼ生炒め【味つけは生しょうゆだけ】

とろとろジューシーななすに香ばしい生しょうゆが絡んでおいしい!

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調理時間
15分
エネルギー
363kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
13.6g
脂質
32.8g
食物繊維
2.9g
糖質
5g
野菜量
130g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    なすはへたを切って縦半分に切り、皮目に格子状の切り込みを入れて横半分に切る。しょうがは皮をむいて、せん切りにする。貝割れ菜は根元を切って長さを半分に切り、豚肉は4~5cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、なす、豚肉を両面に焼き目がつくように焼いて火を通す。

  3. 3

    しょうがを加えて強めの中火で炒め、生しょうゆを鍋肌に回し入れて10秒おき、さらに10秒ほど焼きからめる。

  4. 4

    器に貝割れ菜を敷き、(3)を盛る。

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