ごちそう!すき焼き海鮮ちらしずし(すき焼きのたれ使用)

材料(2~3人分)
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サーモン(刺し身用)150g
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アボカド1個
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錦糸卵(市販のもの)50g
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すし飯1合分
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いくら30g
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青じそ(せん切り)3枚分
(A)牛肉のしぐれ煮
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牛バラ肉(薄切り)100g
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大さじ2
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水大さじ2
つくり方
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1
牛肉のしぐれ煮を作る。牛肉はひと口大に切る。フライパンを中火で熱して牛肉を焼き、色が変わってきたらすき焼きのたれ、水を加えて煮る。肉に火が通ったら火を止めて粗熱をとり、牛肉と煮汁に分けておく。
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2
サーモン、アボカドは1.5cm角に切る。
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3
すし飯をボウルに入れ、(1)の煮汁を加えて均一になるよう混ぜ、器に盛る。
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4
(3)に、錦糸卵、(1)の牛肉、(2)を盛り、いくら、青じそをちらす。
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