スパイス香る!生ハムとデュカのエスニックサラダ

材料(2人分)
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生ハム4枚
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アボカド1/2個(正味80g)
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パプリカ(赤)1/8個
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パプリカ(黄)1/8個
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サニーレタス110g
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ベビーリーフ1パック
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デュカ大さじ1
(A)リコピンリッチドレッシング(つくりやすい分量)
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大さじ2
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オリーブオイル大さじ2
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酢大さじ1
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塩2g
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こしょう少々
(B)フレンチドレッシング(つくりやすい分量)
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オリーブオイル50ml
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酢25ml
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砂糖小さじ1/2
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塩小さじ1/4
つくり方
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1
生ハムは半分に切る。アボカドは縦半分に切って、種を取り除いて皮をむき、5mm厚さに切る。パプリカは薄切りにする。サニーレタスはひと口大にちぎる。
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2
小さな器に(A)、(B)をそれぞれ混ぜて2種のドレッシングをつくる。
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3
器にサニーレタス、ベビーリーフ、パプリカを盛って生ハム、アボカドをのせてデュカをふる。器に取り分け、好みのドレッシングをかけて食べる。
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