チキンとトマトのオートミールリゾット

鶏肉は２ｃｍ角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル大さじ１を中火で熱し、鶏肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

オートミールを加えて炒め、全体に油がまわったら水２００ｍｌ、（Ａ）を入れて混ぜる。ふたをして弱めの中火にし、オートミールがやわらかくなるまで５分程煮る。

火を止め、ピザ用チーズを加えて混ぜる。塩、黒こしょうで味を調え、仕上げにオリーブオイル大さじ１をまわしかける。