２種のたれで食べる！チャドルバギ風焼きしゃぶ

えのきたけは根元を切って小房に分ける。エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。にらは４～５ｃｍ長さに切る。

たれをつくる。ボウルに（Ａ）を入れて混ぜ合わせ、小皿に入れる。（Ｂ）のたれは、小皿にたれを入れて卵黄を落とす。

ホットプレートに油を入れて広げ中温で熱し、もやし、きのこを炒めて火が通ってきたらにらを加えて炒め合わせる。

野菜に火が通ったら端に寄せ、牛肉を広げて焼く。肉に火が通ったら肉で炒めた野菜を巻いて好みのたれをつけて食べる。