かきと長芋のしぼ生焼き【味つけは生しょうゆだけ】

かきと長芋のしぼ生焼き【味つけは生しょうゆだけ】

香ばしく焼きつけてうまみ濃厚に!焦がししょうゆで香りよく仕上げます

登録済一覧
調理時間
15分
エネルギー
132kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
6.1g
脂質
5.4g
食物繊維
1.6g
糖質
15.4g
野菜量
31.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

つくり方

  1. 1

    かきはボウルに入れ、ごく弱めの流水でふり洗いし、キッチンペーパーで水けを拭き取って小麦粉をまぶす。長芋はよく洗い、皮つきのまま1cm厚さの輪切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を入れて中火で熱し、かきを両面焼き、火が通ったらいったん取り出す。

  3. 3

    フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、油大さじ1/2を入れて中火で熱し、長芋、ねぎを焼く。両面に焼き色が付いたら(2)のかきを戻し入れる。

  4. 4

    強火にし、しょうゆを鍋肌に回し入れて10秒おき、さらに10秒ほど焼きからめる。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

かきを使ったそのほかのレシピ

長芋・山芋を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信