たたむだけで簡単！だし巻きたまご（山本ゆりさん）

卵は溶いて（Ａ）を加えて混ぜておく。

卵焼き器に油をしみこませたペーパータオルで油をひいて中火にかけ、（１）の1/3量を流し、しばらく触らず、周囲が固まってきたら表面をくるくる菜箸で混ぜて手前に寄せてくる。

奥に油をひいて（２）を奥に寄せ、手前にまた油をひいて残りの卵液の半量を流す。奥の卵を持ち上げて底にも流し、半熟状に固まってきたらフライ返しで奥から手前にパタンと１回たたんでフライ返しで手前によせて形を整える。

もう一度繰り返し、火を止めて３０秒ほど置き、予熱で固めてから切る（※形がいびつなら巻きす、なければアルミホイルに包んでととのえる）。