凍ったままの肉で簡単!レンジでしっとりだしゆで鶏(山本ゆりさん)
材料(2人分)
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鶏むね肉(冷凍したもの)1枚
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キャベツ(細切り)適宜
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きゅうり(細切り)適宜
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ラー油適宜
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いりごま(白)適宜
(A)
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大さじ4
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水1カップ
(B)
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大さじ1
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ごま油小さじ1
(C)
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マヨネーズ大さじ1と1/2
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適量
つくり方
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1
耐熱ボウルに(A)を入れ、鶏肉を凍ったまま水(分量外)でぬらして、水気をかるくきって入れる。両端をあけてふわっとラップをかけ、電子レンジ(600W)で8分程加熱する。裏返して同様に6分加熱し、ゆで汁に漬けたまま冷ます。
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2
(1を)薄く切って器に盛り、好みでキャベツ、きゅうりをのせて(B)をかけ、好みでラー油、(C)をたらし、いりごまをふる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。