生トマトのソースで楽しむ！だし鶏ハム

トマトは1cm角に切る。青じそは粗みじん切りにする。鶏肉は包丁で厚みが均一になるように切り込みを入れて開き、砂糖と塩をふってもみ込む。

耐熱皿に鶏肉を入れて酒をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。裏返してさらに3分ほど加熱し、ラップをしたまま蒸らし、余熱で火を通す。

ボウルにトマト、青じそ、めんみを入れ、よく混ぜる。

（2）の鶏肉が冷めたら一口大のそぎ切りにして器に盛り、（3）をかけて黒こしょうをふる。