だしジュワ!だし巻きたまごサンド

材料(2人分)
つくり方
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1
ボウルに卵を溶きほぐし、(A)を加えてよく混ぜる。(B)は混ぜ合わせておく。
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2
卵焼き器に油を入れ、キッチンペーパーで薄くなじませる。
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3
中火で熱し、(1)の卵液の1/3~1/4量を薄く全体に広げる。
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4
卵が固まってきたら卵焼き器の奥から手前に卵を半分に畳む。
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5
畳んだ卵を奥に移動させて、空いた手前部分を油のついたキッチンペーパーでふいて油をなじませる。再び同量の卵液を入れ、卵焼きを少し持ち上げて卵焼きの下にも卵液を流し入れる。卵が固まってきたら同様に半分に畳む。
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6
油をひく、畳むを(1)がなくなるまで2~3回繰り返す。
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7
2枚の食パンのそれぞれ内側にくる方に(B)を塗り、(6)をのせてはさみ、皿などの重しをのせてなじませる。
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8
(7)の耳を切り落とし、6等分に切って器に盛りつける。
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- 料理 キッコーマン

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