鮭ときのこのオニオン＆ガーリックバターホイル焼き

生鮭は塩をふる。えのきたけとしめじは石づきを切って小房に分け、玉ねぎは薄切りにする。

アルミホイルを約３０ｃｍ長さにカットして置き、玉ねぎを敷いて鮭、きのこをのせて酒をふり、アルミホイルを閉じる。同様にもう１つつくる。

（２）をフライパンに並べてふたをし、中火で４分程加熱したら弱火にして、さらに７～８分加熱する。

火が通ったらふたを取り、皿にホイルごとのせ、ホイルを開いて、バターをのせて青ねぎをちらし、ステーキしょうゆをかけ、好みでレモンを添える。